德捷力(DJL)湖南液氮包子速冻柜

    德捷力生胚包子速冻机液氮速冻机DJL-QF100A

       提到“冷冻包子生坯技术”，包子行业都十分关注。这项技术虽然被提及多年，但却因为诸多技术难点无法突破而只是停留在大家的期待当中。近日，来自上市公司安琪酵母的消息透露：该公司研究多年的冷冻包子生坯技术已成功推出，目前已在多家包子连锁店实现成功应用。业内人士透露：这项技术有望在3年内大大改变行业格局、包子产业将迎来新的辉煌期。

    
行业之所以对此项新技术高度看好，在于它本身代表的近乎“革命性”的意义：

首先，它可以改变整个包子产业系统的生产方式、大力提升生产效率、进一步壮大产业。从目前以包子铺采取人工现包现蒸的方式，逐步走向以*工厂集中生产、冷冻后再配送至终端门店“随取随蒸”。通过工厂生产的标准化与现代化，大大提高生产效率，并通过逐步减少人工操作而确保了食品安全。即便是很多包子铺追求个性化（如馅料、调味的不同），他也能藉此大大提高生产效率，采取集中生产和灵活储备。从总体上来说，这项技术将从根本上促进行业的分工，即生坯包子的生产与流通、包子的蒸制和供应将分成相对独立的运作体系，从根本上改变目前的操作格局。这种分工体系形成后，将在很大程度上快速促进和壮大包子产业，可以预见的是：将催生一大批生坯包子企业或*工厂、终端连锁化将进一步加快、小型便利店会越来越多、消费者也能直接从超市购买后回家蒸制……

    

其次，通过资源的有效整合、增强了操作的灵活性，大大降低了行业中各个环节的成本。通过集中生产，不仅提高了效率，而且让终端操作更加富有灵活性，能从容应对消费数量的不确定性，大大降低了劳动强度、减少了浪费。在终端还能有效减少技术工人的数量、降低操作工技能要求，并减少对操作空间、以及包括压面机、和面机等多种设备的依赖而大大减少门面的面积，从而有效节约人工、设备、门面等投入成本。

       zui后，冷冻包子生坯技术将有效促进行业的升级和品牌化发展。特别是目前备受诟病的包子铺的现场管理、产品稳定性等方面，将由于这项技术的推行，得到有效的改善、实现质的提升，更多终端将更有条件实现良好的现场管理、稳定产品质量、大力实施品牌化运作，而这对于增强行业的美誉度、提升包子行业从业人员的整体形象和素质等大有裨益。

    德捷力(DJL)湖南液氮包子速冻柜占地面积小，实用案例广泛，依客户需求订制。

    完善的售后体系+良好的配套技术服务

    助您走在行业先锋！

    设备主要参数：

    设备材料：  内外SUS304不锈钢。 

    配电规格：  380V50HZ

    工作温度：  -196℃——+120℃

    控温精度：  ±2℃          

    温度均匀性：±5℃

    降温速度：  ≥20℃/min        

    升温速度：  ≥5℃/min

    设备保温：  150mm厚，双层绝热，保温性能优异。

    食品输送：  SUS304食品输送网带，速度及松紧可自动调节。

    液氮控制阀：德国进口电磁阀加手动截止阀联合控制，配备冗余系统，确保足够安全。

    风冷循环：  大功率风机配加强型轴流风扇，冷速快且均匀，两端带双重锁气功能，有效减少冷气泄漏 。

    电气控制：  人机界面+PLC+模块可编程控制，输入简单易学，控制直观可靠，带温度监控及报警功能，电气互锁，确保设备及工艺运行安全。

    设备维护： 机体底部带排水出口，长寿命低耗材设计，易损件更换简便，可维护性。

    德捷力冷冻科技生产销售多种速冻设备，如：柜式液氮速冻机、隧道式液氮速冻机、浸液式速冻机、柜式风冷速冻机、海鲜速冻机、蔬果速冻机、液氮速冻机、隧道式液氮速冻机、水产速冻机、食品速冻设备、小型液氮速冻机等。

    德捷力(DJL)湖南液氮包子速冻柜-深圳德捷力专注速冻工艺十五年，为客户提供专业解答方案，速冻设备，*德捷力！