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水果冷库安装设计保鲜冷库
一、保鲜冷库方案概述
保鲜冷藏库根据《冷库设计规范》GB50072、《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》GB50274标准设计，保鲜库又叫保鲜冷藏库，是通过制冷设备人为控制冷库贮藏环境温度，使冷库内温度保持在低温恒定的环境，从而实现保鲜效果。果蔬保鲜是果蔬生产、贮藏和销售过程中一个非常重要的环节。采用科学、合理的贮藏保鲜技术，能有效延长新鲜果蔬的贮藏期，调节淡旺季，繁荣果蔬市场，具有显著的经济效益和社会效益。适用于农产品、种植农场、养殖场、奶制品、物流运输的保鲜冷藏。
货物保鲜储存温度 | 湿度 | 适用食品范围 |
0℃ | 85~90 | 冷却后的肉禽 |
-2℃~0℃ | 80~85 | 鲜蛋 |
-1℃~+1℃ | 90~95 | 冰鲜鱼 |
0℃~+2℃ | 85~90 | 苹果、鸭梨 |
-1℃~+1℃ | 90~95 | 大白菜、蒜苔、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴苣等 |
+2℃~+4℃ | 85~90 | 土豆、橘子、荔枝等 |
+2℃~+4℃ | 85~95 | 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑橘、西瓜等 |
+11℃~+16℃ | 85~90 | 香蕉等 |
