可用于大中型蔬菜加工企业西葫芦、黄瓜、莴苣等根茎类蔬菜切片加工，蔬菜切段速度快、厚度均匀，误差小，损耗率小。设备亦可用于小青菜及类似叶类蔬菜切段加工，青刀豆、芦笋及类似新鲜长条蔬菜切段加工，多种新鲜叶类蔬菜切丝加工，腌制蔬菜切丝加工。
      批发肉类切丁机构用于瓜薯类硬菜的切片.片后可在一定范围内自动调节.竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块,丁,菱形,等各种形状切菜长度通过.“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

      批发肉类切丁机适用于脱水蔬菜，速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根茎类蔬菜成正方体及长方体形状。该机采用复合刀具，一次成型，形状规则，切面光滑，成型率高，深受外贸出口单位青睐。本机机座，壳体，料斗及主要部件均有铝镁合金和不锈钢制作，保证了长期工作不锈蚀，无毒害等特征。主要加工脱水蔬菜 速冻蔬菜 食品酱菜行业 各种根茎类蔬菜成正方形及长方体形状，成型率高。

      
     可把条状球状的瓜果，如萝卜，土豆，芋头，红薯，黄瓜，洋葱，辣椒等等，特别是柔软多汁类的瓜果，如芒果，菠萝，木瓜，苹果，草莓，竹笋，火腿等等，快速切丁或者切条，厚薄大小尺寸可调，入料口有微动开关，操作安全，切丁速度快，一台机相当数十人的工作量，产量大，操作简单，清洗方便.高速切丁机适合于食品加工厂，餐饮行业，饭堂使用。