大型切丁机可把条状球状的瓜果，如萝卜，土豆，芋头，红薯，黄瓜，洋葱，辣椒等等，特别是柔软多汁类的瓜果，如芒果，菠萝，木瓜，苹果，草莓，竹笋，火腿等等，快速切丁或者切条，厚薄大小尺寸可调，入料口有微动开关，操作安全，切丁速度快，一台机相当数十人的工作量，产量大，操作简单，清洗方便.高速切丁机适合于食品加工厂，餐饮行业，饭堂使用。

  大型切丁机本设备用机械代替手工操作，简化生产程序，，操作简单，便于清洗， 工作稳定，噪音低、工作效率高。整体采用SUS304不锈钢制作，符合国家卫生标准入料口处有微动开关操作更安全，通过简单改装可切丝条状，切丁速 度快，相同时间下可抵25人工作量。切丝3-8mm，切丁3mm-20mm

原理
  采用相对运动的原理，利用复合刀具，使加工的蔬菜和旋转刀俎相对运动，将蔬菜切丁，该机使用寿命长，噪音小，切刀成圆弧型、刀刃锋利耐用，一人即可单独操作，卫生、对于减轻工人的劳动强度，提高工作效率起着及其重要的作用。切丁机选用食品级SUS304不锈钢材质定做，内框架选用上好铝合金购置而成，该机可以将生姜、大蒜、洋葱、地瓜、胡萝卜、萝卜、土豆、苹果、芒果、火龙果、