如何选择全套火山石地道肠生产设备及技术配方工艺

    火山石地道肠，含肉量高。它的*肉感，*口感，征服着越来越多的人。现在受到了越来越多人的喜爱和关注。如果在做肠类的用户，可以添加该产品，无需增加设备投入。如果没有做但想做地道肠的朋友们，欢迎来金博威机械。这里有您需要的成套设备，也有您需要的产品制作配方技术。

    地道肠的加工工艺有哪些呢？以下是具体制作的工艺流程：

    前期原料加工——打浆——真空拌馅——灌肠——扎线——蒸煮，烘干——拆线——速冻——真空包装。

　那么所需要的成套设备有哪些呢？

　小型用户可配备：冻肉切片机——链板式提升机——冻肉绞肉机——斩拌机——真空拌馅机——液压*——扎线机——蒸煮烘干炉——拆线机——真空包装机。

　大型用户可配备：250型冻肉绞肉机——大型斩拌机——真空拌馅机——叶片真空定量灌装机——全自动扎线机——蒸煮烘干炉——拆线机——真空包装机。

    如果朋友们需要成套设备，或者其它的某一种或某几种设备，都可以致电给我，我来根据您的产量来为您配套合适的机型使用。

    以下为其中的打浆设备为例，列举一下设备的具体配置，欢迎抽出宝贵的时间来，到我公司考察设备。

诸城市金博威食品机械125型变频斩拌机的具体配置及优势：

1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；

2、型号：125型变频，一次装料：100kg；

3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；

4、刀具：天津定制；材质为：4le13。

5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；

6、轴承：瑞典SKF轴承；

7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料；

9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

10、电器元件：法国施耐德品牌；

11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05KW，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；

14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；

15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；

16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上的耐腐蚀材料，品质好；

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；

18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；

20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；

21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；

    肠类用户使用斩拌机，如果物料粘稠度高，建议将主电机加大，增加设备的动力。斩拌机现在市场上也有高低速的，不太建议使用。不是不能用，而是刀转速不够，生产出来的产品口感略差。我们都在尽可能的提高产品品质与口感，因此在购买设备的时候，尽量不要走弯路。哪怕多花一点钱，也要买到一台合适的设备使用。什么叫高性价比的设备？首先机型不要选择小的，设备的配置要高这样淘汰的要慢；还可以一机多用，生产多种产品。这样保证所做出来的产品无论是外观还是内在口感，要比低端的斩拌机略胜一畴。不会因为买了低端设备，再进行重复投资，这样不但不会少花钱，而且还会多花钱。

    火山石地道肠，因它的口感，现在在市场上销售火爆。朋友们需要的就是成套设备和成熟的技术服务。请来金博威考察一下，用户需要用心的比较设备的配置，质量，做工以及价格，不要盲目选择，更不要谁家便宜买谁的。这样可能会导致后期故障发生率增高，影响设备的正常使用的您的产量。

    如何选择全套火山石地道肠生产设备及技术配方工艺——请来金博威机械。我将为您做详细的讲解，服务，免除您的后顾之忧。