果蔬脆片加工工艺设备是什么？如何生产加工出备受人们欢迎的果蔬脆片？该设备是利用VF真空低温脱水加工工艺技术来生产加工果蔬脆片的设备，*的果蔬脆片加工工艺技术对于果蔬脆片加工生产的每个步骤都很重要，直接关系到生产出的果蔬脆片成品质量、成品率和色泽口感。利用果蔬脆片加工工艺设备生产出备受欢迎的果蔬脆片除了需要*的加工工艺技术，对原材料的要求也十分的严格，原材料的优劣也直接影响到了加工生产的果蔬脆片品质。
果蔬脆片加工工艺设备原材料选择要求：
我们日常生活中吃的果蔬脆片，其原材料主要是新鲜的蔬菜和水果，我们可以将果蔬脆片大致分为三类，类是水果脆片，例如苹果片，黄桃脆片，猕猴桃片、香蕉脆片等；第二类是蔬菜脆片，例如胡萝卜片、秋葵脆片、南瓜脆、青萝卜片等；第三类是食用菌，如香菇脆片，平菇脆，茶树菇等，以上这些都可以作为加工水果和蔬菜的原材料。果蔬脆片加工工艺设备加工果蔬脆片的原材料必须选择优质的水果和蔬菜，且因为制作脆片的原料不同，所以不同的产品原料要求也不同，要根据它的自身特性，是否有较完整的细胞结构，能否切片时自成型等进行选择。还要注意要选择品种纯正，要新鲜，成熟度要好，无腐烂，无变质，无机械伤，无虫蛀和病害的果蔬脆片原材料。
果蔬脆片加工工艺设备优点：
果蔬脆片加工工艺设备是专门深加工新鲜果蔬原材料成含水量极低的脆片干品的果蔬脆片加工设备，该设备是利用*的真空油炸技术和VF低温脱水技术来对新鲜果蔬片进行脱水深加工的，并不是带有“油炸”二字生产出的食品含油量就是高的，该技术是利用食用油为加热介质，通过食用油的热穿透力使新鲜果蔬细胞组织内的水分迅速沸腾蒸发，本身并不参与反应。正常的油炸食品含油量在40%~50%之间的，而经过果蔬脆片加工工艺设备生产出来的果蔬脆片含油量在5%~10%之间，甚至比非油炸食品的含油量还要低。这是因为果蔬脆片加工工艺设备优点真空油炸脱水完成后会自动开启变频调速脱油系统，将所加工食品周围的油脂甩出，高真空度可以避免食品脱油时油脂渗入脆片内部，所以得到的果蔬脆片含油量很低，且不会破坏食品原材料本身的颜色、味道和营养成分，生产出的果蔬脆片是“天然绿色食品”，而非普通劣质的“垃圾油炸食品”。
果蔬脆片加工工艺设备厂家：
- 1、联兴果蔬脆片加工工艺设备厂家设备真空度≥0.098Mpa，工作油温80℃~95℃，整个加工过程都是在低温、真空状态下对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏以及产生对身体有害的物质，真空油炸的食品不易褪色、变色、褐变，可以保持食品原料本身的颜色，起到防氧化保色的作用。
- 2、联兴果蔬脆片加工工艺设备厂家生产的设备采用蒸汽加热方式升热油温，不吸余热，油温控制在设定温度±1℃范围内，并有储油罐保温系统，油温温度下降缓慢，无需反复升热油温，节能低耗，降低了生产成本。
- 3、联兴果蔬脆片加工工艺设备厂家的设备整机采用 304 不锈刚材料制成，接触食品部分采用食品级304不锈钢制造，设备坚固，安全卫生，结构合理，密封性好，防腐防潮，具有性能稳定、使用寿命长、安装使用方便等特点。
- 4、联兴果蔬脆片加工工艺设备厂家的设备采用效率高的循环强制换热方式，配合的漩流喷射油炸装置，储油仓内设有补偿加热器，热交换迅速，实现了低压换热、恒定低温油炸。换热效率是油炸设备夹层式静态换热的3倍。
- 5、联兴果蔬脆片加工工艺设备厂家的设备自动化程度高，只需提前设定好所加工食品的各项参数，按下启动键后，自动关闭油炸灌--上油--抽真空--油加热--自动控温油炸（油炸过程中料筐低速旋转，食品在料筐搅动，油炸更均匀）--脱水（真空油炸目的）--脱油（真空下，变频电机高速旋转）--打开炸罐取料（一次油炸过程结束），节省人力，工作效率高。
诸城联兴是一家专业的果蔬脆片加工设备厂家，拥有丰富的设备制造、安装、调试、维修、保养经验，生产的设备性能稳定、质量好、结构合理、故障率低、使用寿命长，设备在全国覆盖使用率高达65%以上，并远销国外受到客户。果蔬脆片加工工艺设备适用油炸范围也非常广泛，除了可以油炸加工新鲜水果、蔬菜和菌类食品外，对于畜禽肉类、肉制品、海鲜、水产品和干果食品等均可油炸加工，生产出的真空油炸食品色泽鲜亮，出品品质高，原色原味原香，营养价值丰富，口感酥脆，风味十足，在市场上备受欢迎，十分受广大食品加工厂家、食品销售商和广大消费者们的喜爱。如果您近期需要采购果蔬脆片加工工艺设备，欢迎致电我们，，质量可靠，服务周到，售后无忧！期待您的来电。
