很多食物、水果中都含有一定粗纤维，食用粗纤维对人体具有一定的好处，也有一些坏处，摄入适量的粗纤维可以促进肠胃运动，但是如果摄入过量的粗纤维将会阻碍消化道内的消化酶与食糜接触从而降低养分的消化率，阻碍肠道对一些小分子养分物质的吸收。因此，使用粗纤维测定仪对粗纤维含量进行测定具有重要的意义。
   预处理过的样品总膳食纤维测定值和不溶性膳食纤维经过粗纤维测定仪测定值分别小于没有预处理过总膳食纤维测定值和不溶性膳食纤维的测定值，可溶性膳食纤维却是预处理过的高于没有预处理的。之所以酶解的过程能如此*，主要是因为预处理能够使样品*分散在缓冲液中的原理。
很多国家国已对对这些农作物的粗纤维开展了大量的研究工作，对这些用粗纤维测定仪确定含量的多少，利用它们的高会受理的特点开始慢慢地进行批量连续的生产和开发。在测试准备,实验者通常是*步是样品的预处理步骤。选择玻璃棉作为助滤剂由粗纤维测定仪分别测定总膳食纤维和不溶性膳食纤维含量。
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