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根据地方口味不同泡鸭掌的加工流程也有所不同。大致一样!!!
大致流程:解冻----挑选--蒸煮--冷却---浸泡---包装--杀菌--洗袋---风干--装箱
解冻分为很多形式,有全自动解冻设备与半自动解冻设备。如用全自动解冻设备可直接将解冻好的产品输送带整理挑选输送带进行挑选,挑选完成后经过输送带直接输送到蒸煮设备进行60-95°水温蒸煮,时间温度自动控制,产品蒸煮完成可直接输送带冷却设备进行冷却,冷却完成就可进行下一步浸泡,因浸泡时间较长可商议选择哪种形式浸泡。浸泡完成的产品直接真空包装,包装完成产品进行下一步工作杀菌、洗袋子、风干包装袋、zui后工作装箱销售即可。
本公司设备均采用食品级SUS304不锈钢加工,防腐、防锈放心使用。如想了解设备详细参数和技术方案请先。曾~~
以上整套流水线天顺公司都可提供整套流水线,使用人工少,产量大、口味均匀。如产量较小可以使用半自动形式进行加工!!
新款TS-60型鸭制品清洗卤煮成套流水线(天顺公司生产):
天顺简介:天顺公司专业生产销售果蔬加工成套设备、净菜加工成套设备、果蔬清洗机流水线、多功能蔬菜清洗机流水线、气泡清洗机、毛辊清洗机、气泡毛辊式清洗机,油炸锅,油炸流水线,鱼仔加工成套设备,毛毛鱼加工成套设备,海产品加工成套设备,烘干线,蔬菜烘干机,果蔬烘干机,海产品烘干机,烘干箱,果蔬脱水机,油炸产品脱油机,果蔬压榨脱水机,巴氏杀菌流水线,酱菜巴氏杀菌机,巴氏杀菌设备,卤制设备,蒸煮设备、漂烫设备,输送设备,提升上料机,洗筐机、洗瓶机、脱盐机、解冻机、包装袋清洗烘干线等,设备可根据客户的工艺要求,产量设计定做。
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