自动开盖真空和面机性能特点

  * 采用*的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

  * 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成面筋网络，面团光滑，增加面团的韧性和咬劲。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

   * 吃水率*或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机*的。

    自动开盖真空和面机相关介绍：采用真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。

    特点：

    清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；

    全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。

     真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型。