牛肉丁腌制滚揉机

              是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻滚，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织结构，提高了切面效果。我们鸿昌机械有限公司，本着鸿业远图，日富月昌的公司理念给客户带来的设备，服务，让我们以沟通架起桥梁，友谊拉起双手，以真诚做好朋友，用服务使之*！

牛肉丁腌制滚揉机

                  滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

               该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的