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鸡柳真空腌制滚揉机.
1.本机具有连续真空功能,可以选择真空滚揉(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种工况;配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能)。 可以选择*化的加工工艺,提高生产效率; 节约能耗; 启动平稳、降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。 选择低速功能适应多种滚揉易变形产品,特别是禽类和鱼产品。
3.具有完善的加料和卸料解决方案。 摆动的滚揉桶支架,使桶前倾,可*卸料。
可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。 专门配置辅料真空吸管。
鸡柳真空腌制滚揉机.
真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“嫩化作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。
关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。