凤尾虾油炸锅
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凤尾虾油炸锅

1000凤尾虾油炸锅

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2019-05-16 14:35:15
622
属性:
电压:380V;功率:36kw;加热方式:电加热;适用范围:饮品店设备,中餐店设备;外形尺寸:1500*1300*1500mm;
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产品属性
电压
380V
功率
36kw
加热方式
电加热
适用范围
饮品店设备,中餐店设备
外形尺寸
1500*1300*1500mm
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诸城市鸿昌机械有限公司

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产品简介

凤尾虾油炸锅,具有齐全自动上料出料减半功能,采用*油水混合油炸工艺,鸿昌油炸设备采用*的机械配置和控制,能始终保持良好的工作状态,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。

详细介绍

凤尾虾油炸锅

                    采用了上选进的油水混合油炸工艺,*改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。

凤尾虾油炸锅

                          电加热油炸机适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 

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