【鸿昌燃煤油炸机】设备采用分体式设计，其主要有独立燃煤炉、引风机、烟囱、油炸机、自动出料框和自动控制配电箱六部分组成。

【鸿昌燃煤油炸机】采用室内油炸，外部燃烧方式，工作环境与燃煤采用墙壁隔离方式，这样*符合国标食品卫生标准。

采用引风方式燃烧，燃煤省、提温快，费用底，节省燃煤50％以上，每小时只需8公斤煤即可。

燃烧系统整体为负压，这样在燃烧过程中产生的碳灰通过引风机随烟排出，工作过程中就避免产生烟灰堵加热管道的现象。

加热方式是采用管道热风加热式，热量利用率高，可实现全程自动控温，油温提升快，油炸温度*，生产效率高。

采用上zui流行的油水混合油炸工艺设计，油炸过程中产生的食品残渣沉入底部水里，而且渣中的油被水浸泡后油又回到油层，排出来的全是食品渣，这样油质用多久都不会因渣碳化而致油变黑现象产生，*避免产品上有附着碳化合物现象。