2015年回转火锅设备的市场在日趋火爆，东北市场已经基本饱和，西北市场是今年的热门，因为受到西宁市和兰州市几个回转火锅设备店生意火爆的影响，如兰州市北家姓转转火锅店，一经开业，生意火爆，各个传统火锅店店主都受其震波的影响，纷纷转型成为回转式火锅店，光今年年初2个月就已经有十几家新回转火锅设备店开业，接下来的一年里，整个西北市场将是一场地动山摇，这几年将会是回转火锅设备的天下，传统火锅店将遭遇瓶颈。回转火锅设备的发展已经风靡，回转设备传送带不仅仅试用于火锅店，也必将渗透到别的餐饮店中，因为回转设备的优点太大

例如以下几点

1节省人力成本：采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。

2模式新颖：采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，仅些一项就足以引吸顾客眼球。

3不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便在无*餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。