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单饼机压饼机介绍
山东单饼用料少,只有清水和普通面粉,和面技巧又分为:冷水,烫面,发面。三种可根据面团变化,而带来不同的口感。将和好的面均分成面剂子,放入压饼机内,按下按钮,上模落下,加热时间终止,上模升起,一个单饼可成型。就可单独食用,如果喜欢上花的朋友,可用平底锅或电饼铛进行再加工。
将平底锅烧热,将压好的单饼放入锅内,烧5-10秒钟,将其轻轻的翻面,再烙5-10秒,背面上色,有浅棕色小斑点,至*鼓起小气泡时,取出,用笼布将饼包起来,全部摞起来,热气相互腾着,饼会软和。
单饼机压饼机特点
本机省时省力,降低劳动成本,省去人工擀饼的麻烦。
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