爆爆珠是什么？

爆爆珠为天然海藻胶薄膜，内含果汁、优酪乳、咖啡、焦糖等所制作的一款食物；口感爽滑，用舌尖或牙齿挤压爆爆珠，汁液瞬间喷射,给人一种强烈的口感冲击。

爆爆珠详细介绍：

主要成分：   

水、白砂糖、浓缩果汁、食品添加剂（瓜尔胶、黄原胶、海藻酸钠、柠檬酸、乳酸、氯化钙、山梨酸钾、食用香精、食用色素）

形状：球型、椭球形

重量：0.8g~1.2g/粒

用途：常温、低温、冷饮均可；可用于奶茶、果饮、乳饮、蛋糕装饰、蛋挞夹心、冰粥等。

产品品项:果汁口味（草莓、芒果、蓝莓、青苹果、甜橙、荔枝、葡萄等）、巧克力等。

设备生产线介绍：

该设备由上海富德机械*研制生产，投产于2010年3月。采用PLC控制系统，全自动设计。整个生产线全部采用不锈钢制作，符合食品卫生标准。结合爆爆珠的生产工艺，由该生产线所生产的爆爆珠（popping boba）色泽亮丽，外形圆润、美观，口感美味。

根据生产工艺，该生产线中包含三种液体，它们分别是果酱料液，凝固液，以及保存液体。

技术参数： 

1）标准设计生产能力：200~300kg/h； 
2）标注设计浇注速度：20~25次/分钟；
3）标准设计糖粒大小：0.6-1.5克；
4）电源：380V ，总功率 约8kw。

浇注成型机的质量：

1）全部采用不锈钢制作；

2）电气元件，电机，电气箱等采用不锈钢防水防溅处理；

3）过滤网为食品级特氟龙（Teflon）材质，芳纶布封边。

1-3．整机设备品牌配置
1）整条生产线采用人机界面操作、PLC程序化操作。
2）PLC编程器采用西门子或者三菱。
3）电器采用西门子品牌，变频器采用台达品牌。

4）气缸采用中国台湾亚德客品牌。电机采用杭州互力品牌。