该设备是诸城市中润公司研发的一款针对辣椒酱，肉末酱 爆炒 加工的一款产品。该款产品能实现酱料的爆炒，搅拌等功能，具有温度高，搅拌不糊锅，干净，卫生，便于操作等特点。

适用范围

广泛适用于 短时高温爆炒类，对酱料本身糊香味有侧重要求的酱料产品。如香辣酱，香菇酱，肉丝酱等产品。

设计原理

本产品利用电磁加热技术，温度可达600摄氏度，采用一次冲压成型的半球形不锈钢进口锅体，搅拌方式为行星搅拌，依据地球自转和公转的原理，奇特的不整数传动比，使得锅内搅拌均匀，*。

*的传动和密封结构利于锅内的干净，卫生，不易糊锅，不粘锅。

技术优势

1.锅体加热迅速，温度可调；

2.精准的自动温度控制和温度显示，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，产品 色泽，味道控制更加稳定；

3..高效、节能，运行费用更低；

4.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；

5.锅体，主机便于便捷清理，能显著改善工作环境和卫生状况；

6.使用寿命长；内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，厚度10厘米。

7.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险；