坚果煮锅所用热源：天然气、导热油、蒸汽等。

本煮锅适用范围：葵瓜子、南瓜子、西瓜子、花生果等物料的煮制入味。

本煮锅配套设备：吊篮，空篮有配重，可以根据客户需要定制药包笼。

型号有：500kg、600kg、720kg等。

结构特点：锅体、篮体采用不锈钢材料制作；底部设计有排污出口，方便清洗使用。放置盛有需要煮制的瓜子等坚果物料在不锈钢吊篮内，吊篮放置在煮锅内，让物料可以浸入煮锅料水中；煮锅内装有加热装置，用于对锅内的料水加热，煮锅底部加装的气动装置使物料在吊蓝内上下翻腾，从而提高物料煮制的均匀性。煮锅外部包有保温材料，能减少热损失，提高热效率。

直燃式煮锅，天然气燃烧后的火焰通过煮锅内部通道直接对料水进行加热的方式.

直燃式煮锅有两种结构形式一种是灶头式，一种是燃烧机式。

主要特点

　　1、采用燃烧器或者灶头直燃式加热的方式，火焰直接对料水进行加热；

　　2、控制，达到设定温度后，可以转换大小火；

　　3、天燃气热效率使用率较高；

　　4、物料煮制入味均匀。