甜不辣千页豆腐斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉斩成颗粒状或者肉糜状;还可以将肉、辅料、冰块、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合，使轧切产品细度好、升温小、轧拌时间短。

甜不辣千页豆腐斩拌机

1、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨、韧性好等特点。

2.斩锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象。

3、关键部位采用机加工中心加工，确保加工的精确度。

4、刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料轧拌、乳化效果好。

5、刀轴轴承采用两道密封确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳。

 斩拌机是肉类制品生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎，同时还将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

三.技术参数：