鹏启斩拌机的型号有20型，40型，80型，125型。用户可根据需要造型选择。

   40型麻辣肠斩拌机采用不锈钢制造，结构大方美观，易清洗，达到 仪器卫生标准，工艺较好，设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高生产的弹性和出品率，材质为食品级SUS304不锈钢。刀速可在0~4500转之间调整。利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料。冰片，水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

① 本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等。

② 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

③ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。

④ 刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

⑤ 主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。

  40型麻辣肠斩拌机适用于各种或食品进行斩切、搅拌加工，并将其与各种、混合均匀。用固定位置的旋转将相对旋转的斩拌锅内的原料肉切碎或搅拌均匀。斩拌机的一般功能是斩切和搅拌，对于刀尖与斩拌锅底能调整间隙的高速斩拌机，还具有乳化的功能（加工至粘稠状态）。斩拌机的类型较多，有真空与非真空的区别。一般大中型斩拌机带有装卸料装置，小型斩拌机多采用人工装卸料。

  鹏启食品食品机械专业生产斩拌机，滚揉机，绞肉机，盐水注射机，果蔬加工设备，玉米加工设备，巴氏杀菌设备等。