鲜肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、应用范围广的一种肉类加工设备。它依靠螺杆将料斗箱中的生肉推到预切板上。鸡鸭通过螺杆的转动，利用孔板与铰刀进行相对操作，从而将生肉切成颗粒，从而保证肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合，可以实现理想所需的不同肉馅。该机大大减少了肉制品的前期工作量，节省了成本和时间，以及细菌的感染率，提高了保质期。本机结构坚固、效率高、维修方便。

　　

　　鲜肉绞肉机主要部件采用优质304不锈钢制造，防腐性能好。表面经过特殊处理，易清洁，美观大方，耐腐蚀，经久耐用，是肉类加工的理想设备。该机具有运行稳定、操作简单、清洗维护方便等优点，该设备不损伤肌纤维组织结构。无需解冻，可减少肉的营养成分和蛋白质的损失，还可以磨慢肉。可将未冷冻的肉块直接研磨、切割，制成不同规格的肉粒，不损伤肌纤维组织，肉料温升小，有利于产品的保鲜，延长货架期生活。

　　

　　鲜肉绞肉机分离装置可以轻松分离筋膜和软骨，因此在不降低产品质量的情况下缩短了去骨时间。香肠中不会有软骨等杂质。可配备侧筋膜和软骨分离器以及与D114铰刀总成相匹配的自调节弹簧装置。分离器可以配备中间和侧面分离套件。包括两个独立的分离装置，因此分离效果更好。

　　

　　1、产量高，进料力大，出料力均匀，干湿两用。

　　

　　2、设备高度合适，安装方便。

　　

　　3、应用环境广泛。