高品质千页豆腐切片机 *质量保证，也叫做鱼豆腐切块机，是诸城市博威食品机械有限公司的主打产之一，除此之外，还生产肉类加工设备及生产线等。鱼豆腐成套设备有：斩拌机，成型盘，架车，蒸箱，鱼豆腐/千叶豆腐切片机等。此机为千页豆腐切片机（鱼豆腐切块机），可单机使用，也可带传送带使用，操作更方便。抹盘，架车，蒸箱均采用304材质制成，大小尺寸可根据用户要求定制。质量保证，*。

设备优势：

1、千叶豆腐切片机整机全部采用优质不锈钢304材质制成。

2、可单机操作，也可配传送带，操作更加方便。

3、刀片特殊定制，保证切割后的千叶豆腐，鱼豆腐光滑平整无毛刺切割尺寸根据用户要求定制。

4、模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，多种规格。

5、采用超大气缸，动力强劲，不受阻。

博威高品质千页豆腐切片机 * 质量保证

千页豆腐工艺流程：

1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩约3分钟,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。

2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。

3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右,至有弹性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟,使产品中心温度大于75℃以上。

5、冷却至常温后用豆腐切块切块,,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右

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