切薯条机的安装和调试：

1、本机出厂前已进行了调试，一切正常后才会出厂。但由于在运输过程中有可能引起螺栓松动及其它部件松动，因此在使用前应先检查设备完好方可使用。并且，机器应放放置在平整的地面方，不能倾斜。

2、切薯条机有380V电源也有220V源的，应根据自身实际情况进行选购。机器接通电源后，*进行试机，看离心式的料斗运转方向是否正确，顺时针方向旋转为正确的方向，切不可反转，反转则损坏刀具！为了防止漏电，请将设备外壳接地，接地电阻不得大于4欧姆。

3、如果机器发出的声音异常响动，立即停机，然后检查料斗内是否有异物存在，如有则需清理干净方可继续起动机器；如没有异物，则需进一步进行检查。

切薯条机的清洗维护：每次使用完毕应清洗干净料斗室及刀片，特别切割完是酸、碱性物质，应用湿布抹干，放置在通风的地方，保持机身干爽。清洗机器时注意不要开湿电源开关、电动机，以免发生短路等情况。