实验式滚揉机，小型滚揉机，诸城滚揉机，家用滚揉机是 在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过 滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺 呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

 批发家用小型滚揉机/诸城滚揉机* 滚揉机除 具有真空呼吸式特点外，还可以选择具有变频技术的，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能高效，适合加工产品种类比较多的客 户。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更 高。 

家用滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高产品的柔嫩性和结构稳定 

家用滚揉机结构特点：

1． 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、滚揉时间，真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2． 控制面板均采用防水触摸屏控制。

3． 滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。

4． 桨叶采用圆弧形*设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。

 批发家用小型滚揉机/诸城滚揉机*

设定滚揉总时间

设定间歇时间
滚揉同时真空
反转滚揉；正转出料
连续滚揉
间歇滚揉
增强肉的结着力、缯强产品弹性
改善制品的切片性，防止切片时产生破碎

  滚揉机的操作流程：

使用准备：

1.清水冲洗滚揉罐体，打开反转出料，排出冲洗料筒水。

2.加料

3.加盖

滚揉机工艺时间设定

1.调整电接点真空表的指针已达到4-6mpa压力。

1.根据工艺要求设定总工作时间

2.设定正转滚揉机时间

3.设定间隙时间

操作方法：

1.首先打开电源开关

2.打开真空泵气动开关，真空泵开，由电接点的真空表的设定范围自动控制真空泵启动。

3.打开滚揉机开关，机器自动进入滚揉循环状态。

4.滚揉总时间到，机器停止滚揉工作。

5.关闭真空泵开关盒滚揉开关

6.打开放气开关，放尽真空压力卸下滚筒盖。

7.打开出料开关，筒体自动出料。

8.关闭总电源。滚揉机

使用参考数据：