杀菌锅的操作说明

一．杀菌锅操作前的准备工作：

1、杀菌前先打开压缩空气泵，将气罐压力打至0．6mpa以上，控制 电磁阀的压力调至0．5mpa---O．6mpa

注意：(1)压缩空气气压不足将导致气动元件无法正常工作和降温时压力不给不及时 （2）压缩空气气压不足时，会导致玻璃瓶压不进，而出现爆瓶现象。 2、首先打开电源总开关，再用钥匙打开控制面板的电源开关，此时 面板上的电源灯亮

注意：如果电机不能正常运转，检查配电箱的断路器是否跳闸 3、打开蒸汽手动阀门，蒸汽一般控制在0.4～0.5mpa之间4、检查热水罐与凉水的水位是否够用，热水温度在75----80~。C~ 右。注意：温差太大容易导致玻璃瓶破裂。

5、打开热水罐与冷水罐的手动阀门，打开降温泵的排空塞，将泵体 内的空气排尽，防止降温泵工作时抽空，导致降温时水位不能及 时打入罐内。

6、 装入货物先按下“手动"开关，再按下“压紧"开关。

注意：a．按下“手动"开关时，看一下其它开关是否早已无意间 按下，如有按下的要复位

b、按下“压紧"开关时要观察锅内的筐是否与压板相对应， 如压歪定位削容易折断。

7、关闭锅门先关闭旋转手柄再关闭密封圈充气阀，zui后关闭安全连锁手柄。 二．罐体各部分阀门介绍

1、加压阀：用于控制气动元件和补充罐内压力

2、蒸汽阀：往锅内进蒸汽用于杀菌升温时使之达到设定温度 3、泄压阀：用于锅内排气，控制压力不能高于设定压力(上下偏差 0．02mpa)

4、空气阀：杀菌结束后，打开排尽罐内余压。 5、冷凝水阀：用于杀菌时蒸汽冷水排出罐外 6、排污阀：降温结束后将罐内凉水排出罐外 7、降温泵：降温时将热水或凉水打入罐内 8、溢凉水阀：降温时用于凉水回收

9、溢热水阀：降温时用于热水回收

1 0、凉水阀：降温泵将凉水罐内的水抽取通过该阀进入罐内 1 1、热水阀：降温泵将热水罐内的水抽取通过该阀进入罐内 1 2、减速机：用于罐内的货物在杀菌锅内旋转

1 3、压紧按钮：让气缸将货物与筐体压紧防止旋转时货物移位 1 4、松开按钮：将货物与筐体分开

1 5、开门按钮：杀菌完成打开锅门前将此按钮按下

1 6、关门按钮：关好锅门后按下此按钮后按运行按钮程序方能运行 1 7、警止按钮：报警源处理完毕后点击此按钮可解除报警 1 8、手动按钮：按下此按钮可以操作控制面板右侧的各阀门 1 9、运行按钮：按下后系统将按设置好的工艺流程杀菌 2 0、停止按钮：按下两秒后可中止杀菌

1、加压阀：用于控制气动元件和补充罐内压力

2、蒸汽阀：往锅内进蒸汽用于杀菌升温时使之达到设定温度 3、泄压阀：用于锅内排气，控制压力不能高于设定压力(上下偏差 0．02mpa)

4、空气阀：杀菌结束后，打开排尽罐内余压。 5、冷凝水阀：用于杀菌时蒸汽冷水排出罐外 6、排污阀：降温结束后将罐内凉水排出罐外 7、降温泵：降温时将热水或凉水打入罐内 8、溢凉水阀：降温时用于凉水回收

9、溢热水阀：降温时用于热水回收

1 0、凉水阀：降温泵将凉水罐内的水抽取通过该阀进入罐内 1 1、热水阀：降温泵将热水罐内的水抽取通过该阀进入罐内 1 2、减速机：用于罐内的货物在杀菌锅内旋转

1 3、压紧按钮：让气缸将货物与筐体压紧防止旋转时货物移位 1 4、松开按钮：将货物与筐体分开

1 5、开门按钮：杀菌完成打开锅门前将此按钮按下

1 6、关门按钮：关好杀菌锅门后按下此按钮后按运行按钮程序方能运行 1 7、警止按钮：报警源处理完毕后点击此按钮可解除报警 1 8、手动按钮：按下此按钮可以操作控制面板右侧的各阀门 1 9、运行按钮：按下后系统将按设置好的工艺流程杀菌 2 0、停止按钮：按下两秒后可中止杀菌