1.切菜机设备将放在水平地面上，确保机器的平稳可靠地放置，并确认机器的插头部分是否接触良好。

2.机器根据需加工的菜种来选择切割方式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。

3.确认筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须立刻清理干净，以免发生刀具的破损。

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