家禽屠宰设备适用于大型的养殖场，家畜、家禽的屠宰，是专门用来屠宰牛、羊、鸡、鸭等一些家禽家畜的肉食品机械，根据屠宰的对象不同分为家禽屠宰设备、牛羊屠宰设备、生猪屠宰设备等，每款屠宰设备也根据工序的不同，分为单机或单工序屠宰设备。接下来家禽屠宰设备为大家科普一下关于家禽*屠宰期的相关信息。

1、肉牛：肉牛在1岁半至2岁时出栏屠宰为好。

2、肉兔：肉兔养到3月龄、体重2～2.5公斤时屠宰zui为理想。

3、肉鸡：采用全进全出制养肉鸡，一般在6～7周龄、体重在1.9～2公斤时出栏zui适宜。这时的肉鸡饲料报酬率高，肉质好。

4、肉鸭：肉鸭一般7周龄、体重达2.5公斤时上市zui为理想。若以分割肉出售或出口，肉鸭以8周龄、胸肌达到丰满时出栏为佳。出栏日龄的选择要根据的销售的对象来定，但肉鸭在8周龄后必须出栏。

5、肉狗：饲养杂交改良狗采取圈养的办法，因为肉狗活动量小，体内能量消耗小，一般育肥到4月龄、体重达20公斤就可以出栏。

6、肉猪：从胴体品质来看，我国的地方早熟品种肉猪在体重75公斤左右时出栏zui适宜，这时的肉质好，屠宰率也高；以本地猪为母本、外来瘦肉型猪为父本的二元或三元杂交猪，体重90～100公斤时出栏屠宰*。

在家禽屠宰设备的使用过程中应注意对其的维护以及保养，具体步骤如下：

家禽屠宰设备维护时，确定电、气开关处于关闭状态每班产结束，操作者应及时清洗设备，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。

检查家禽屠宰设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。如有松动和损坏，应及时拧紧和跟换。

定期检查设备传送机构的轴套、轴承、密封件等的磨损情况，保持传动部位的润滑，如有损坏应及时修复和更换。

减速机应定期加注润滑油和换油，对轴承座润滑油脂进项补充和换同型号的新鲜油脂。

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