1.大型食品微波烘干杀菌设备可广泛用于各种熟食品和饮料。现在微波技术广泛用于肉制品的热化、干燥和杀菌，成功地将该产品推向市场取得良好的效果。如果该肉制品不采用食品微波烘干设备和微波食品杀菌设备的保鲜技术，则三天左右时间将会*，严重影响销售，达不到预定经济效益。用微波处理袋装或瓶装药、食品时，因包装内的食品、药品会发热，造成气压升高，如果*密封且气压过大，气压可能会冲破包装。可以先用微波杀菌然后迅速密封或加盖。密封后放置要压力容器内再用微波杀菌。真空包装后再用微波食品杀菌设备杀菌。在系统生产熟食品的整个过程中安排一段微波杀菌保鲜 工艺将解决延长食品保鲜的关键手段，肉制品经微波烘干杀菌设备后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标*可低于国家食品卫生标准，货架贮存时间可达6–7个月，微波对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用。

2.大型食品微波烘干杀菌设备的微波能直接作用于水分子相互超速摩擦转换成热能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，没有热损耗，所以加热速度非常快，且节能、环保。对含水量在30%以下的食品，干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。设备操作、维护简单，一目了然，是节省占地、人力的有效方式。