大型微波烘干机设备：微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以干燥杀菌均匀、*。采用微波干燥杀菌设备可杀各类大米、大豆、花生和谷物等虫害的虫体、虫卵同时还可以杀死各类霉菌等。

大型微波烘干机设备：便于控制:微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

微波能直接作用于水分子相互超速摩擦转换成热能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，没有热损耗，所以加热速度非常快，且节能、环保。对含水量在30%以下的食品，干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。设备操作、维护简单，一目了然，是节省占地、人力的有效方式。

特点：

1. 加热迅速均匀。能瞬间穿透被加热物料．穿透深度可达几公分，甚至十几公分，杀菌均匀迅速。
2. 节能高效。微波能直接转化为热能，热效率高，损耗极少。微波加热与远红外加热相比节能在1/3以上。 
3. 设备占地少，节省人力。劳动条件大为改善。 
4. 低温杀菌、防霉、保鲜，保持物料的色泽、活性和营养成份。 
5. 降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，就可操作完成。