我国食品机械设备的发展趋势

   随着我国食品加工等相关产业的快速发展，食品机械产业也被带动起来，经过这些年的发展，有了可喜的成绩，各式各样的食品设备层出不穷。不过，这只是相对过去而言。我国食品设备行业与欧美发达国家相比，实力差距还很大。根据调查机构对各大食品加工机械企业的调查，预计未来十几年食品加工设备行业将会发生革命性的变化，这将为整个食品加工设备行业带来新的契机。但是以我国食品机械产业目前的发展现状来看，其现状并不能满足食品加工产业的发展，落后的生产技术是其zui根本的原因，其中，大力加强信息化建设无疑是我国食品机械业目前考虑的举措。

   据市场研究中心了解，当前食品机械中推广应用的新技术主要有纳米技术、智能技术、膜分离技术、冷杀菌技术、挤压膨化技术等，其中纳米技术与智能技术在烘焙食品机械方面具备比较大的优势。纳米陶瓷有很好的耐磨性及韧性，能够用在制造*以及包装食品机械的轴承及密封环上，从而提高其耐蚀性和耐磨性，食品机械在经过多年的经营与发展，正由传统简单机械向自动化机械转变。

   信息化技术已经在食品机械的控制系统中得到普遍使用，智能电控元件能把食品机械的单机有效连接起来，既能提高生产效率，又能发挥机械本身所具备的潜能。智能技术中的计算机技术能显著提高生产效率，降低生产成本，增强产品的市场竞争力。

   面点食品生产包装成套设备以饺子、包子、方便面、方便粥等生产机械为代表的方便食品加工成套设备及其产品需求量越来越大。根据国内市场调查，人们对方便食品需求的方向是：有营养价值、产品且味道好。传统食品的加工及老年和婴儿食品加工设备的市场前景同样看好，相关企业应重点开发。

   屠宰及肉类加工与包装机械，家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分包装机械是开发方向。特别是大中城市的平价商场更需要包装出售这些产品，亟待包装机械面世。近几年来，城市和农村大力发展饲养、屠宰一条龙的养殖业，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包装设备，新购大型屠宰设备。因此，分部位分割加工技术设备，火腿、肉肠等精制加工包装机械，市场前景也颇为广阔。

   我国食品机械企业要提高出口商品包装的质量和档次，增加中国商品的竞争力；增加国内短缺原材料、关键技术和重大设备的进口；充分利用包装行业的信息资源，逐步走上产业化发展的道路，以信息化促进食品机械工业化的发展。

   为适应市场需求，国内食品机械行业正积极摆脱数量多、技术含量低的形象，并向多功能化、模块化、控制智能化及高精度化等方向发展。另外，越来越多的企业在食品机械上应用机电一体化的*，多种高附加值的新型技术亦得到企业的支持。

   欧美地区国家对包装机械的研制和开发越来越重视。我国食品行业的繁荣发展，也刺激了各地食品企业对自动化、智能化的食品机械的需求不断提升。随着相关企业对技术创新的日益重视，对高新食品机械的生产能力不断提升，国内食品机械领域必定能够摆脱当前低端化的行业形象，迈上新的发展历程。这个时候能让zui终的买家实时能观察到并能体验的服务模式才是持久的，食品机械设备发展的未来趋势，一定是线上与线下这个zui直接的平台紧密结合。