冷库建造前期注意事项：冷库建设的合理场地、电源需求、水源需求、制冷设备选择、保温选择、温度需求、资金之承受能力、冷库建设之后产品之销售方向、冷库建设之后维护保养、冷库管理软件选择、冷库安装技术考虑，建造一个150吨左右的蒜苔保鲜冷库安装造价大概西药7万左右，另外保温：冷库板，冷库门(或者聚氨酯喷涂)，设备：制冷压缩机组，内冷风机或者排管、膨胀阀、制冷剂、电控箱温控器，其他：连接铜管、保温辅料电器：开关、冷库灯、电线电缆。

冷库里的蒜苔怎么样存放才能延长保鲜时间？

需要做到以下5点：

1、均衡控制温度、湿度。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果*，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异）。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，*蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态。
2、库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面撒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定。 　
3、防霉处理,先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理。
4、蒜苔的品温降至0℃后，蒜苔要进行防腐处理，可用蔬菜保鲜烟熏剂，每立方米3--5g，或蔬菜液体保鲜剂，稀释30倍液，每瓶可处理蒜苔4吨。 
5、保鲜袋要进行检漏，发现有孔洞或破损要用透明胶布粘牢。

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