熟食真空快速冷却机
时间：2012-08-06 阅读：541
ZSLS熟食品真空快速冷却机
本机是在广泛吸收国外同类产品*技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案*，配套合理、经济，设备运行可靠，生产效率高，自动化程度高、能耗低，是熟食品生产中的配套设备。公司享有国家技术保护权。
本机主要型号根据客户每小时要求的处理量和要求冷却的温度进行定做,
主要特点:
1、冷却时间短，熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 20 分钟， 10 ℃ 以下需 30 分钟；而冷库冷却需要10小时以上,强风冷却需要5小时以上，外冷内热（食品芯部温度与表面不一致），会促成细菌繁殖。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。
4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70 ℃细菌*繁殖期
6、占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。
1、冷却时间短，熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 20 分钟， 10 ℃ 以下需 30 分钟；而冷库冷却需要10小时以上,强风冷却需要5小时以上，外冷内热（食品芯部温度与表面不一致），会促成细菌繁殖。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。
4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70 ℃细菌*繁殖期
6、占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。
一．ZSLS-100B型熟食品真空快速冷却机（低温型）性能参数：
| 型 号 | ZSLS-100B |
| 真空箱容积 | 0.6M3 |
| 真空箱内尺寸 | 长：730 宽：860 高：960 （可以根据客户要求尺寸设计） |
| 每次处理量 | 100kg |
| 每次处理时间 | 20～30分钟 |
| 处理后温度 | 20℃（客户可以根据自己需要设置） |
| 整机功率 | 11KW 三相380V/50Hz |
| 整机重量 | 1吨 |
| 外形尺寸 | 根据客户车间做成连体式或分体式（主管道安装根据客户车间结构，管道长度1～5米为宜） |
二．设备特点：
1，*的全自动控制系统，每次操作您只需按下“启动”即可，让您的操作更加方便；温度等参数的变化可以从触摸屏上清晰的看出；
2，设备具有*的恒温控制系统，有效防止旋片真空泵进水现象，另外使制冷机组的运行更加平稳；
3，*的渐冷系统，减少真空冷却时的汤汁飞溅问题；
4，冷却温度更低，可以达到10℃以下，为您的食品保驾护航。
| ZSLS-100B型熟食品真空快速冷却机主要系统配置 | |||||
| 序 号 | 名 称 | 单位 | 数量 | 备 注 | |
| 1 | 真空箱 | 钢 板 | 套 | 1 | 不锈钢（304） |
| 加强筋 | 套 | 1 | 碳素钢 | ||
| 密封圈 | 套 | 1 | 三元乙丙橡胶 | ||
| 密封槽 | 套 | 1 | 不锈钢（304） | ||
| 2 | 真空门 | 钢 板 | 套 | 1 | 不锈钢（304） |
| 包 板 | 套 | 1 | 不锈钢（304） | ||
| 加强筋 | 套 | 1 | 碳素钢 | ||
| 3 | 真空系统 | 水环真空泵系统 | 台 | 1 | 淄 博 |
| 机械真空泵系统 | 台 | 1 | 上 海 | ||
| 真空过滤器 | 台 | 1 | 上 海 | ||
| 真空气动阀 | 台 | 5 | 不锈钢（304） | ||
| 法兰、管道 | 套 | 1 | 不锈钢（304） | ||
| 4 | 制冷系统 | 制冷压缩机 | 台 | 1 | 美国谷轮 |
| 电磁阀、膨胀阀、过滤器 | 套 | 1 | 美国谷轮 | ||
| 冷凝器 | 套 | 1 | 上 海 | ||
| 5 | 捕水器 | 内部冷凝管 | 套 | 1 | 紫铜（TP2） |
| 钢板密封 | 套 | 1 | 不锈钢（304） | ||
| 保温材料 | 套 | 1 | 发泡聚氨酯 | ||
| 6 | 捕水器清 洗系统 | 喷淋管 | 套 | 1 | 不锈钢（304） |
| 自动清洗阀 | 台 | 1 | 不锈钢（304） | ||
| 7 | 机架、外包 | 机 架 | 套 | 1 | 碳素钢 |
| 外 包 | 套 | 1 | 不锈钢 | ||
| 8 | 系统测量 | 真空测量 | 套 | 1 | 香 港 |
| 温度测量 | 套 | 2 | 香 港 | ||
| 9 | 自动控制 | PLC可编程序控制 | 套 | 1 | 日本欧姆龙 |
| 人机界面-触摸屏 | 台 | 1 | 中国台湾海泰克 | ||
八、产品技术参数:
1、ZSLS-100B低温熟食品真空快速冷却机性能参数：
| 型 号 | ZSLS-100B |
| 真空箱容积 | 0.6M3 |
| 真空箱内尺寸 | 长：730 宽：860 高：960 （可以根据客户要求尺寸设计） |
| 每次处理量 | 100kg |
| 每次处理时间 | 20～25分钟（米饭） |
| 处理后温度 | 20℃（客户可以根据自己需要设置） |
| 整机功率 | 11KW 三相380V/50Hz |
| 整机重量 | 1吨 |
| 外形尺寸 | 根据客户车间做成连体式或分体式（主管道安装根据客户车间结构，管道长度1～5米为宜） |
：小宋