双门双控蒸柜

设备介绍

设备名称：002双门双控蒸汽柜

设备外尺寸：680*600*1830mmH

设备功率：220V/60W

工作能源：蒸汽

供能源设备：电能、燃气锅炉

该产品主要用于中西餐厅、酒店等蒸饭、蒸菜、蒸海鲜、炖品、点心等

蒸柜从常温加热到100度只需5分钟

蒸炖时间：蒸饭22分钟；蒸汤35分钟；蒸饺子8分钟；蒸水蛋6分钟

蒸霸厨具双门双控蒸汽柜是由上下（即A、B）两柜组成，每个柜均由独立的电脑控制面板控制，也就是说，当单独使用A柜时，B柜是关闭电源状态的，如果A、B两柜同时使用，相互之间也不窜味、不传热，两柜均有各自的蒸制时间和温度，互不影响。A、B两柜功能、大小*一致。

控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心优势之一，每个柜都有一块独立控制面板，每块面板都有3个蒸炖设置键，分别为：蒸炖1、蒸炖2、蒸炖3，每个键都可以设置不同食品的蒸制温度、蒸制时间、保温温度、保温时间等。例如：在A柜的控制面板中：将蒸炖1设置为蒸制米饭，蒸制温度设为100℃，蒸制时间设为22分钟，保温温度设为80℃，当蒸制时间到了后，会有提示音提示，蒸柜会自动切换到保温状态，保温时间将无*延长。那么蒸炖2、蒸炖3的作用呢？当我们生意够好，蒸柜不够用时，可以将饭取出，蒸汤、蒸菜或蒸其它产品 ，蒸炖2便可以设为蒸汤，蒸制时间设为30分钟，蒸制温度设为100℃，保温温度设为80℃，保温时间不用设置，会自动切换。

○蒸炖3同蒸炖1、蒸炖2一样，可任意设置，面板都具有同样功能，可根据自己餐厅的实际情况灵活安排和设置，因为控制面板为电脑全自动控制，可以设置不同的蒸炖时间和温度，当设置好后，每次生产产品时，只需轻轻一按，不需人去观看，到售卖时间，打开柜门取出食品即可售卖，温度和时间设置好后不会改变，除非你自己主动调整温度和时间。

蒸柜共分2个门，每个门放5个蒸盆，蒸盆间间距为120mm。一台柜可放10个蒸盆。蒸盆可用尺寸：485*485*65mmH。

放饭盅：饭盅尺寸（Φ140*50mmH）

一个蒸盆可放饭盅9个，因蒸盆间间距为120mm，层碗上面放一块不锈钢隔板（490mm×490mm），可再放9碗，也就说每层蒸盆可放18碗，一台蒸柜共计放饭盅180个。

放汤盅：汤盅尺寸（Φ100*75mmH）

一个蒸盆可放汤盅16个，一个柜可放汤盅80个，一台蒸柜共计放汤盅160个。

需要再次强调一下，蒸霸厨具双门双控蒸汽柜的A、B层，均为各自分开独立设计，使用非常方便、节能，此蒸汽柜也是中式快餐标准化的厨具之一。