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经销商厂商性质
重庆市所在地
产品详细参数
产品编号 额定功率 使用电源 容量 米量/容积/饭量 可食用人份 价格 SXML-10A-16B 1600w 220v-250v 10L 4.2升,10升,12升 20-25人 495元 SXML-13A-19B 1950w 220v-250v 13L 5.6升,13升,15升 25-35人 600元 SXML-20A-30B 2950w 220v-250v 20L 8升,20升,23升 35-45人 850元 SXML-23A-35B 3500w 220v-250v 23L 10升,23升,26升 45-55人 1080元 SXML-23A-35B 3650w 220v-250v 26L 12升,26升,29升 55-60人 1200元 SXML-23A-35B 3950w 220v-250v 30L 15升,30升,32升 60-65人 1320元
商用大锅一般由锅体、电热元件、控温和定时装置3部分组成。
①锅体:有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物,常以铝合金、搪瓷或不锈钢制作,其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅;外锅体起安 全防护和保温作用,一般均用薄钢板制作,表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层,也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体,形成蒸锅并起双重保温作用。
②电热元件:通常为金属管式,大多铸于铝质发热板里,发出的热量经发热板电饭锅
均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果,有些高档产品上设2~4只电热元件,分别作为顶盖加热器、侧周加热器,功率可分多档。
③控温和定时装置:普通电饭锅上常采用的控温装置,一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃),安装在发热板中心的空腔处;后者保证锅内食物煮熟后稳定在60~80℃,安装在发热板下或其他适当位置。
商用大锅工作原理
的工作原理:将盛好食物的内锅放到发热板上,使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关,软磁铁下方的*磁铁即上升至与软磁铁接触;此时锅尚未升温,软磁铁处于居里温度以下,呈良好铁磁性,能被*磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作,将电路上、下触点接通,电热元件通电发热,锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃(此为软磁铁的居里温度)时,软磁铁立即感知而失去磁性,在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下,并由此带动杠杆机构,使电路上、下触点脱离,电路断开,电饭锅电热元件不再发热,达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态,其热容量较大,可对锅内食物继续加热一段时间,直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度,有的还设有小功率加路,用一个双金属片恒温器控制其工作温度。
注意事项
(1)切忌磕碰以免其变形,尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰,否则会因凹凸不平接触不好,影响电饭锅的热效率。(2)应将食物先放入锅内盖上盖后再接通电源;取出食物前务必先断开电源,以确保安全。
(3)不可取出内锅接通电源,无内锅通电电热盘有过热烧毁的危险。
(4)不宜煮酸、碱类食物,也不要将其放置在潮湿、有腐蚀性气体的环境使用,以免损坏机件,发生故障。
(5)内锅外壳及电热盘切忌浸水,电器元件装在锅体内下部,只能在切断电源后用干布抹净,内锅经洗涤后,须用布将锅底的水分擦干。
(6)切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。
(7)不要随意拆卸电器部件,以免影响其的性能和使用效果。
(8)应经常检查电源插座和电源线是否有破损,以防漏电发生事故。
省电方法
现在介绍一些小技巧
1.做米饭时将米淘净在清水中浸泡15分钟左右,然后再下锅,这样就会大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭特别香。2.充分利用电热盘的余热。当米饭沸腾时,可关闭电源开关8至10分钟,充分利用电热盘的余热后再通电。当红灯灭、黄灯亮时,表示锅中米饭已熟,这时可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温10分钟左右。
3.避开高峰用电是的节电方法。同样功率的锅,当电压低于额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时不用或者少用。
4.保持内锅外锅清洁。使用过久而不清洁的话,会使内锅底部与外表面汇聚一层氧化物,应把它浸在水中,用较粗糙的布擦拭,直到露出金属光泽为止。
5.内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持*接触。若内锅变形,即内凹或外凸,均会影响内锅底的良好接触,应及时矫正才好
保养技巧
因其美观、方便实用和耗电量省而倍受人们的青睐,但也有因保养不当而缩短其寿命的事经常发生。为了合理地使用和保养,以延长其使用寿命应该注意以下几点:1.使用过后,内锅经洗涤后,外表的水必须揩干后再放入锅内。
2.锅底部应避免碰撞变形。发热盘与内锅之间必须保持清洁,切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。
3.内锅可用水洗涤,但外壳及发热盘切忌浸水,只能在切断电源后用湿布抹净。
4.不宜煮酸、碱类食物,也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。
5.使用时,应将蒸煮的食物先放入锅内,盖上盖,再插上电源插头;取出食物之前应先将电源插头拔下,以确保安全。