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得心脏病的湖南鲜肉柜人却学家说，为什么法国人吃很多干酪和黄油。答案就在法国红酒。用来制红酒的葡萄果皮中含抗氧化剂多酚，其中的白藜芦醇能促进生成好的*――高密度脂蛋白。据研究，多酚有可能抑制一种会导致动脉硬化的缩氨酸。但是请小心！红酒可能对心脏有湖南鲜肉柜益，但在其他方面却广受指责:从肝硬化到出血性中风，从胎儿酒精综合症到乳腺癌。所以饮酒量必须控制在一周几杯之内干果
有时还很咸，虽然干果有很多脂肪。但这些小吃依然是很有营养的能量食品。因为干果中的脂肪――单不饱和脂肪与多不饱和脂肪――是好脂肪。如果以干果代替富含饱和脂肪的垃圾食品，如薯湖南鲜肉柜片和甜甜圈，可以减少血液中的甘油三酸脂和坏*――低密度脂蛋白，同时增加好的*――高密度脂蛋白。一降一升，正好符合防止心脏病的医学原则。很多干果，如核桃、胡桃还含有一种植物化学物质:鞣花酸。初步实验室研究中发现，鞣花湖南鲜肉柜酸似乎可以引发一个被称为“凋亡”过程。这一过程中，癌细胞会自我毁灭。干果其他好处还有:含*这是可能有助于预防心脏病和癌症的抗氧化剂。干果的副然能导致肥胖。所以每次吃一把，而不是一袋。椰菜可以把与乳腺癌有关的雌激素转化成更为良性的形式。不少研究认为，椰菜含有几种特别的植物化学物:萝葡硫素和。能阻止致癌物质发挥毒性。对女性来说。常吃十字科蔬菜，如椰菜，有助于降低乳腺癌、结肠癌和胃癌。椰菜还富含β-胡萝卜素，纤维和维生所含维生释放其营养的方式是湖南鲜肉柜轻度烹调，仔细咀嚼。如果你不爱吃椰菜，可以试试甘蓝、卷心菜燕麦

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