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红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。用红薯加工成红薯干片和红薯面粉可以很好的保留红薯的营养成份，同时又相对鲜红薯别有一番风味，红薯干片和红薯面制品深受消费者的过喜爱。
固德威机械装备公司推出的迷你薯干/红薯面粉加工设备，可以自动完成从红薯到成品整个加工过程，加工出来的制品品质优良，口感。
主要设备简介
| 序号 | 主要工序及设备 | 主要设备图片 | 功能简介 |
| 1 | 清洗及定量输送 |
| 主要用于红薯原料的定量提升，在原料提升的同时，进行初级清洗 |
| 2 | 去石清洗 | 去除原料当中的石块等硬杂质，同时保护后续设备 | |
| 3 | 强力清洗 | 去除红薯表面的泥沙 | |
| 4 | 清洗去皮机 |
| 去除红薯的外表皮层，提升红薯制成品的品质 |
| 5 | 冲洗提升机 |
| 去除去皮后红薯上面被磨下的表皮 |
| 6 | 挑拣输送带 | 将原料输送到下一工序的同时，把不合格物料人工挑出，以保证成品质量 | |
| 7 | 切片/丁机 |
| 将去皮的合格红薯切制成片或丁 |
| 8 | 干燥机 |
| 采用逆流低温多层干燥法，充分保留红薯的营养成份，对红薯片或丁进行干燥，干燥后的红薯丁即是迷你薯片，可以直接包装出售 |
| 9 | 薯丁粉碎机 |
| 将干燥后的红薯丁进行粉碎制成面粉 |
| 10 | 面粉包装机 |
| 将红薯面粉进行定量包装入库 |
