水果保鲜柜保养方法及消毒方法
时间：2015-11-12 阅读：1095
1、水果保鲜柜冷凝器一般都在柜体的钢板下面乡巴佬熟食配方，所以熟食冷藏展示柜当放在通风良好的地方熟食专卖，要及时擦去熟食冷藏展示柜柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。水果保鲜柜使用方法用的时间久了以后，冰柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给熟食冷藏展示柜除霜，从而提高制冷效果。
2、如果存放的物品不多，可以放在水果保鲜柜中。使用方法里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样可以达到均衡柜子内部温差熟食制做，从而减少压缩机的开停机次数，延长压缩机的使用寿命。
3、水果保鲜柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。
4、水果保鲜柜使用方法如果是开放式的熟食保鲜柜，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。
水果保鲜柜的常见消毒方法
水果保鲜柜几乎是便利店*的制冷设备，用它来冰饮料、牛奶，制冷速度又快，又有整理、美观的作用。水果保鲜柜一般都是有滚轮的，我们在使用时要注意在滚轮下卡块石头或者是纸板，以防客户不小心移动而伤到自己；
平时要注意通风口的清洁，不要让灰尘堆积，导致散热困难引发水果保鲜柜、水果保鲜柜的故障，还有水果保鲜柜的消毒也很重要，一般有化学除霉法、机械除霉法和物理除霉法三种方法，可以根据自己的具体情况来操作.
物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。用紫外光水果保鲜柜消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。
化学除霉法：此方法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化钠、羟基联*钠等。
机械除霉法：就是进行打扫和铲除生霉的部分，它也是和其他水果保鲜柜消毒方法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法，这就是在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水廉而将霉菌的孢子洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。