梅 轻视家禽脱毛机服务现象严重。家禽脱毛机经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使家禽脱毛机企业没有好的声誉，渐渐失去客源。管理制度不健全，或有章不循，家禽脱毛机形同虚设。不把进货、保管关，造成家禽脱毛机企业财产大量流失。
家禽脱毛机 经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚作为处分员工过失的*办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，家禽脱毛机企业逐渐瘫痪。效益不好，不知根本原因。家禽脱毛机如不在提高菜点质量和服务质量上下工夫;或门坎高，低标准家禽脱毛机定餐不愿接，家禽脱毛机高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人家禽脱毛机也就屡过其门而不入了。
家禽脱毛机经营管理-轻视家禽脱毛机业的经营管理。不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因家禽脱毛机经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。家禽脱毛机经营场所不适宜于开餐馆。如因家禽脱毛机营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
家禽脱毛机经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的家禽脱毛机品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营家禽脱毛机品种，使得无人问津。经营中的各个环节没有明确的规范要求。家禽脱毛机经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不考虑满足客人的需求。菜品定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走家禽脱毛机客源;或定价过低，使家禽脱毛机企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。