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使用夹层锅需要注意的问题

时间:2014-01-23      阅读:1515

      夹层锅顾名思义就是由多层构造的加热锅,其锅体由内锅跟外锅两部分组成,中间留有空隙以让水蒸气通过从而起到加热的目的,因其密封性不易使蒸汽泄露 和受热相对均匀类似于热压力锅,夹层锅可起到迅速加温的作用,操作起来简单、方便、安全。

      在使用夹层锅时要注意的问题:

      1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。

      2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开 ,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

      3、 对于安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。

      4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

      5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

      6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#-- 40#机械油。
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