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: 丁
什么是真空度??
处于真空状态下的气体稀簿程度,通常用真空度表示单位kpa。若所测设备内的压强低于大气压强,其压力测量需要真空表。从真空表所读得的数值称真空度。真空度数值是表示出系统压强实际数值低于大气压强的数值,即:真空度=(大气压强—压强)。
◆双室真空油炸机、油炸设备、食品油炸机
【加工食品类型】:
◆【水果类】:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
◆【蔬菜类】:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
◆【干果类】:大枣、花生等;
◆水产品及畜禽肉类等。
【产品参数】:
◆【型 号】: ZK -3800 C大型真空油炸机
◆【规格(mm)】: φ 800
◆【料筐尺寸(mm)】:φ700*240
◆【料筐数量】: 2
◆【工作真空度(Mpa)】: (-0.098~ -0.1)
◆【工作温度(℃)】: 80~120
◆【真空泵功率(kw)】: 5.5
◆【加热方式】: 电/蒸气
◆【电加热功率(kw)】: 36
◆【装机容量(kw)】: 42/6/6
◆【其他】:不含冷却水塔
◆【产 量】: 110-130kg/h
◆【年产量(8h)】: 380吨/年
◆【外型尺寸(mm)】 : 2000*1500*2500mm
【产品简介】:
双室真空油炸机是“旭众” 公司新研发的第三代真空油炸设备,也是目前新型、节能、安全、实用的油炸设备;*代单室真空油炸机,第二代水油混合真空油炸机,第三代双室真空油炸机。
一、【双室真空油炸机特点】:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
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南方:广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号
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