华邦食品机械专业厂家 肉类真空滚揉机 全自动肉类快速腌制设备  真空滚揉机* 规格齐全

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一、真空滚揉机简介

  真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

使用滚揉机可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收 

（2）增强肉的结合力，提高肉的弹性 

（3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 

（4）增加产品重量及保水性.

 (5）提高产品的柔嫩性和出品率。

二、   肉类腌制嫩化机  肉类滚揉设备* 真空滚揉机 特点

  1.除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。

  2.该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
        3.  肉类滚揉设备* 真空滚揉机本公司生产的采用进口轴承，精度高，运行平稳。各传动轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm）

  4.电机变速箱、真空泵、电器部件均采用国家，以确保整机质量。

  5.采用优质不锈钢制作，滚筒一次成型校正，确保其圆整度，运行平稳、无噪音。

​三、华邦机械自动吸料真空滚揉机 牛肉腌制机 适用范围：

     真空滚揉机适用于鸡鸭肉、猪牛肉、酱菜、豆制品、水产品等快速腌制入味及搅拌等加工工艺和生产。

四、规格型号：

      滚揉机常用规格：50L、100L、300L、500L、600L、800L、1000L、1200L、1600L、2000L、2400L、3000L、3500L

其他规格型号可根据客户要求加工定制！华邦食品机械专业厂家 肉类真空滚揉机

1000L真空滚揉机 全自动肉类快速腌制设备  真空滚揉机图片展示：