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预制菜生产厂专业加工生产设备
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详细信息
预制菜生产厂专业加工生产设备
包括
分拣、去皮、切割、清洗、杀菌、脱水、包装。
预制菜生产厂专业加工生产设备
加工流程主要包括以下几个步骤
：
1.
分拣
：将不能食用和达不到加工标准要求的蔬菜去除，这一环节目前还没有机械化的解决方案，通常需要人工分拣
。
2.
去皮
：根据需要去除蔬菜的外皮，如土豆、胡萝卜等
。
3.
切割
：将蔬菜切割成适合加工和食用的形状和大小
。
4.
清洗
：使用涡流清洗机等设备去除蔬菜表面的泥沙、污物和微生物
。
5.
消毒
：在清洗过程中使用臭氧发送装置进行消毒，确保食品卫生
。
6.
脱水处理
：通常使用离心机进行脱水，确保蔬菜的干燥度
。
7.
包装
：将处理好的蔬菜进行称量和包装，确保产品的卫生和保质期
。
核心原理
是通过一系列的清洗、分选、切割等工序，确保蔬菜的清洁度和规格化，以满足后续加工或直接包装销售的需求。这些设备通常结合了高压
喷淋
、气泡清洗等多种技术，以确保蔬菜的卫生标准和外观统一
。
具体工作流程和原理
包括以下几个步骤：
1.
清洗
：使用高压水流和气泡清洗技术，通过高压注气管产生气泡，有效分离成团的蔬菜，同时通过旋流管控制清洗强度，实现
360
度循环翻转清洗
。
2.
分选
：利用传感器技术检测蔬菜的尺寸、颜色等参数，通过控制系统将蔬菜分类，确保规格统一
。
3.
切割
：根据需要，对蔬菜进行切割处理，有些设备还结合了护色、漂烫等工艺，以保持蔬菜的营养和色泽
。
不同类型设备的具体应用
：
1.
高压喷淋清洗机
：适用于大多数蔬菜的初步清洗，通过高压水流冲刷蔬菜表面，去除泥沙和污物
。
2.
气泡清洗机
：结合高压水流和气泡技术，适用于叶类蔬菜和根茎类蔬菜的清洗
。
3.
分选机
：通过传感器和控制系统，对蔬菜进行尺寸和颜色的分类，提高加工效率
。
