21世纪的今天，人们对“吃”是越来越讲究了，如何吃的健康、安全、方便、绿色、营养、天然是人们首先考虑的因素。曾经风靡美国、澳大利亚、日本、等发达国家的风味*、*性的果蔬脆片如今在北京、上海等发达城市也引起了阵阵狂潮。走进超市，琳琅满目的果蔬脆片备受消费者的追捧；打开食品，天然的脆片也是消费者的zui爱.....那么对市场有着敏锐嗅觉的你，是否嗅到了其中的商机呢，你是否在想什么样的设备可以让自己以zui低的成本，zui少的能耗，zui大的效率生产出zui天然、zui健康、zui特色的脆片来呢？

   这样的烦恼让小编来为你解决吧，下面小编将为你*一款产品——上海全氏QS-600真空油炸机。

     上海

薯条生产线大型油炸机

是全氏食品机械（上海）有限公司引进的全套国外真空低温油炸技术生产的真空油炸机，技术在国内处于地位。其zui大的优势就是能够一次性zui大可以投料600kg, 拥有“战警”般的效率，大大提高了产能，更可以节能，能耗低，大大降低了生产成本，同时也符合现在食品机械节能环保的趋势。

     除此之外，全氏QS-600真空油炸机还有众多你不得不知道的优点:

     其一，保证产品健康安全。该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且它的轴封关键部件全部采用德国产品，保证了产品的质量。另外，它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，同时防止灰尘进入油炸锅内。这样的设备生产出来的产品还有什么理由让消费者不能放心食用呢？

     其二，保证产品天然绿色。生产产品的时候，在给不锈钢列管加热的阶段，该设备能够迅速升温，而且油温恒定，保证了产品的色，香，味，形具佳。

     其三，效率高，环保节能。该设备拥有十分*的脱油装置，它主要采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。并且它还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.1MPa,可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

一、

薯条生产线大型油炸机工作原理：

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）等*技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

二、适用的食品范围：

  1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

  2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

  3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

三、加工工艺流程:原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 

四、真空低温油炸设备的组成：真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

产品信息

名称： QS-600

品牌： 全氏

生产能力： 一次性投料600

产出能力：

处理时间：25-60

极限真空度：- 0.092~-0.096

脱油转数 n/min：100~750

冷却水量（T/h）：40

压缩空气压力（MPa）：0.5~0.8

市场走势

当今食品工业是化产业，天然化、营养化、方便化、风味化、卫生化，五化俱全，才能逐鹿市场。

我国是农产品生产大国，可农产品深加工是小国，和我国之大国称号极不相符。

为农民服务，携农民之手引导农民生产出高科技高附加值的产品冲向市场是我们的一贯愿望。

果蔬脆片，符合了“坚持以植物性食品为主，动物性食物为辅的食物模式”，推进了《中国营养改善行动计划》、《中国居民膳食指南》和《世界营养宣言》，帮助鼓励了人们增加果蔬的摄入量。是利国利民的大好事！

1、凡与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。

2、QS-300型采用气动装置顶开门，采用行车入货。

3、QS-300型油炸篮采用一层货篮。均采用圆形油炸篮，脱油时产品均匀分布，不堆积、*、脱油效果好。大空间的货篮，不会粘连。货篮的锁紧采用快速夹具，操作便捷。

4、真空系统，采用高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.096MPa,可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

5、不锈钢盘管加热，升温迅速，油温恒定，保证产品的色，香，味，形具佳。

6、设有过滤器。

7、气动阀门，无需人工开关，避免人工烫伤。

8、超大观察窗、照明窗，便于观察气泡，准确判断油炸结束的时间，生产出高质量的产品。

9、针对不同产品、不同的生产工艺，设定不同油炸温度，脱油时间，脱油转数。

10、QS-300型采用压差过滤排油，油中不会产生不可过滤的细小粉末，保证油的结净度，产品的色泽美观，同时延长油的使用时间。

11、配有专门的洗油装置及排污口、洁净卫生。

12、油炸时根据不同物料可选多种油炸方式：正逆旋转或静止。

13、QS-300型采用底部脱油方式，运转非常平稳。

14、脱油装置采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。