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鱼豆腐油炸机
鱼豆腐油炸机
是一种专门用于食品加工的设备,可以通过电、燃气、燃油或生物燃料等能源实现高温油炸烹制。其关键结构包括加热系统、输送系统、温控系统等,通过加热组件、输送组件、集烟组件、提升组件、油槽组件、保温组件和控制系统等结构组成,并可配套循环系统、过滤系统、自动补油系统形成完整的自动化油炸系统。
优点
操作简单,无油烟:
鱼豆腐油炸机
操作简单,可单人操作,且无油烟,保证了操作人员的身体健康。
一机多用,不串味:油炸机可以连续油炸各种食品,且不会串味,适合多种食品的炸制。
油水分离,油品清洁:利用“油水分离”的原理,炸油中的残渣自动滤除,保证炸油清洁,炸油可长期使用,不会变黑。
分类
油炸机可以根据其自动化程度和功能分为不同的类型:
单机系列:适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等,可以自动控制油温,但大部分操作仍需人工操作。
半自动系列:适用于中小型食品厂,可以制作大部分油炸类食品,如坚果类、面制品等。
使用范围
油炸机适用于多种食品的加工,包括:
坚果类:蚕豆、青豆、花生等。
面制品:锅巴、薯片、猫耳朵等。
肉制品:肉块、鸡腿等。
水产品:黄花鱼、带鱼等。
豆制品:豆腐干、豆腐泡等。
速冻食品:鱼丸、油条、甜甜圈等。
维护和保养
为了延长油炸机的使用寿命和保持其高效运行,建议定期进行以下维护和保养:
清洁:定期清理油炸机内部和外部,防止油垢积累。
检查加热系统:确保加热元件正常工作,避免过热。
过滤系统:定期清理过滤系统,保持油品清洁。
控制系统:检查温控系统,确保温度控制准确。
通过以上维护和保养措施,可以确保油炸机的稳定运行和延长其使用寿命。