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多功能瓶装米醋高温高压杀菌锅 杀菌锅

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诸城市强大机械厂 0免费会员 生产厂家

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诸城市强大机械厂坐落于恐龙之乡山东诸城。自成立之日起,一直专注于杀菌锅及食品机械的研究和开发,通过借鉴国内外几十年的*技术和我们自己的不懈努力,为国产杀菌锅和各种食品机械注入了新的活力。成为国内外*的食品机械制造商之一,获得了良好的信誉,及较高的*。                             强大食品机械的主要产品有杀菌锅系列,斩拌机系列,食品注射机系列,滚揉机系列,真空包装机系列,油炸机系列面食机械系列及一些非标产品,广泛应用于肉类 水产 罐头食品 果蔬深加工 调味品 食用菌 汤和熟食 宠物食品 休闲食品 奶制品及饮料 调味品等诸多行业。                                               强大公司具备多年的机械设计 专业制造经验,拥有一批优秀的专业人才 技能熟练的员工队伍,赋予强大产品优秀的品质。所有的产品均采用优质原材料制成,高效节能,性能稳定,环保安全。                                                     注重科技创新,顺应市场需求,强大公司愿与各界用户携手并进,用技术改变我们的生活,用诚信筑就美好的未来。             做强做大,成就你我!                      

详细信息

多功能瓶装米醋高温高压杀菌锅

多功能瓶装米醋高温高压杀菌锅

用简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性

系统是加压的,传递温度大大高于沸水

系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。

有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压,例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。

--杀菌锅的作业必须适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。

 

选择原则

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。

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