山楂膨化设备
山楂膨化设备
是以新鲜果蔬为原料
,
经过洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后
,
采用变温压差膨化设备进行的
,
脱水果蔬膨化胸片的生产过程从低温脱水到膨化成型
,
是物理变化
,
没有任何化学变化
,
不加入任何添加剂,脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味
,
口感细腻
,
余香绵长。二设备特点
1.
新鲜果疏进行低溫脱水到一定含量后进行膨化
,
不加任何添加。
2.
生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。
3.
该设备生产过程中不生产任何环境污染
,
同时具有投资少、占地小、回报率
高的特点。
4.
膨化后的产品保持果蔬的原色、原形、原味
,
口感香、甜、酥、脆
,
口味绵长
5.
果疏膨化过程均在低溫下进行的
,
不破坏果疏的营养成分。
6.
膨化后的果疏易消化、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。
山楂膨化设备
工艺
膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理
,
使被加工的物料内部的液体迅速升溫汽化
,
增压膨胀
,
并依靠气体的膨胀力
,
带动组织中高分子物质的结构变性从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质膨化果疏脆该机组由
:
膨化罐装置、真空泵、空压机、大口径阀门、电控柜、数显温度仪、管路及控制系统等部分组成。
主要生产设备包括清洗设备、护色设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、速冻设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。辅助设备包括锅炉、水循环系统等。