福建新型隧道微波调料杀菌设备,调味品烘干灭菌设备

该设备主要应用于粉状、颗粒、片状、膏状等调味品（鸡精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精），海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾、蟹）等的加热、烘干与杀菌处理；也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养保健品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼虾、鱼肚等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。

微波干燥设备

原理

微波是频率在

300

兆赫到

300

千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。使微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程，从而达到微波加热干燥的目的。微波加热的优点

(1)

微波干燥设备

加热速度快

:

常规加热

(

如火焰、热风、电热、蒸汽等

)

都是利用热传导、对流、热辐射将

热量首先传递给被加热物的表面，再通过热传导逐步使中心温度升高

(

既常称的外部加热

)

。它要使中心部位达到所需的温度，需要一定的热传导时间，而对热传导率差的物体所需的时间就更长。微波加热则属内部加热方式，电磁能直接作用于介质分子转换成热，且透射性能使物料内外介质同时受热，不需要热传导，而内部缺乏散热条件

,

造成内部温度高于外部的温度梯度分布

,

形成驱动内部水份向表面渗透的蒸汽压差

,

加速了水份的迁移蒸发速度。特别是对含水量在

30%

以下的食品，速度可数百倍的缩短，在短时间内达到均匀干燥。

  (2)

微波干燥设备

均匀加热

:

用外部加热方式加热时，为提高加热速度，就需升高外部温度，加大温差梯度。然而随之就容易产生外焦内生现象。微波加热时不论形状如何，微波都能均匀渗透，产生热量，因此均匀性大大改善。

(3)

节能高效

:

不同物料对微波有不同吸收率，含有水份的物质容易吸收微波能。玻璃、陶瓷、聚丙烯等则很少吸收微波，金属将反射电波，这些物质都不能被微波加热。微波加热时，被加热物料一般都是放在用金属制成的加热室内，加热室对电磁波来说是个封闭的腔体，电磁波不能外泄，只能被加热物体吸收，加热室内的空气与相应的容器都不会被加热，所以热效率高。同时工作场所的环境温度也不会因此而升高，生产环境明显改善。

(4)

易于控制

:

微波功率的控制是由开关、旋钮调节，即开既用，无热惯性，功率连续可调，易于自动化。

(5)

清洁卫生

:

对食品、药品等加工干燥时，微波热效应与生物效应能在较低的温度下迅速杀虫灭均，能限度的保持营养成分和原色泽，所以微波加热在食品工业中得到广泛的应用。

(6)

选择性加热

:

不同性质的物料对微波的吸收损耗不同，既选择性加热的特点，这对干燥过程有利。因为水分子对微波的吸收损耗，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，从而干燥速率趋*。但有些物质呈负温度系数，温度愈高，ε

r

和

tg

δ将增大，吸收愈好，造成正反馈使这一部分的温度急剧上升。对这类物质进行微波加热就要注意合理制定加工工艺。

(7)

安全无害

:

通常微波能是在金属制成的封闭加热室、波道管内传输。采用*设计，使进出料口、观察窗微波不属于放射性射线、又无有害气体排放，是一种十分安全的加热技术。

微波杀菌设备原理

微波是

100MHz--100000MHz

波段的电磁波，以微波杀菌的温度场与电磁场相比较，电磁场是细菌致死的主要因素，特别是在较低温度时。充分利用变化的电磁场能获得一种新的、在较低温度下杀菌的手段和技术。电磁场在杀菌过程中表现出来的

“

非热因素成为细菌致死的主导因素

“

打破了常规加热杀菌的格局，细菌欲生存而需抗争的对象改为

”

电磁力

“

。脉冲电磁场的杀菌机理主要表现在以下两个方面

：电场作用和电离作用，也就是常说的“非生物效应”。

随着香精香料的广泛应用，它的加工过程和加工条件也就随之增高，我司为了满足对食品的香精香料成品更加*，研究生产出一种微波香精烘干设备、香料烘干设备，与较常用的烘干方法比起来，膏状香精经过特制的进料系统，在布状输送带上均匀铺设一定的厚度，通过微波加热后快速膨化干燥，膏状物在微波加热时产生美拉德反应，有定香和提香的作用。与常规喷雾干燥和热风干燥产出的口感和色泽相比，微波处理的产品具有特殊的烤香味，以及对产品的品质的提高。

福建新型隧道微波调料杀菌设备,调味品烘干灭菌设备

主要技术参数：

型号：

kl-60-10

电源输入：三相

380

±

10% 50HZ;

频率：

2450MHz

±

50MHz

传输速度：

0-5

米

/

分钟

冷却方式：磁控管水冷、变压器油浸水冷（可连续

24

小时不间断运行）

传送带：耐高温聚四氟乙烯传送带

脱水效率：

40

公斤

/

小时（可按照客户实际要求来定制）

设备（长×宽×高）

: 12360

×

1265

×

1700mm

微波泄漏：符合国家

GB10436

—

89

标准≤

5mw/cm2

符合

GB5226

电气安全标准

注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！

免费：

136 1531 2533 

张