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GY-CSNR-02 传统方式汕头牛肉丸加工全套设备
- 型号
- GY-CSNR-02
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肉丸加工全套设备及现代化大型厨房净菜加工设备，热厨设备，后端包装设备
江西赣云食品机械有限公司，成立于2005年，是一家集研发、生产、销售及服务于一体的现代化大型中央厨房设备生产企业，旗下拥有江西谷纬科技有限公司、江西众得力厨具有限公司、赣州统茂塑胶五金有限公司、赣州市赣云食品机械厂等4家子公司，形成了“差异化品牌矩阵协同发展”的格局。
通过多年的发展，公司掌握“肉丸加工成套设备、中央厨房成套净菜加工设备、预制菜加工设备”设备的核心技术，2016年开始，相继引进德国、日本、韩国、中国台湾等地先进设备和技术，不断增强公司整体实力，目前，公司产品涵盖 肉丸、肉制品、果蔬、预制菜、包装、辅助等加工设备、形成3大主流食品加工设备生产流水线，业务遍布各地。
详细信息
传统方式汕头牛肉丸加工全套设备
潮汕牛肉丸是一款闻名全国的特色美食，以其
Q
弹，爆汁特色，非常具有嚼劲，深受大众喜爱。
由于传统潮汕牛肉丸做法是手锤式击打牛肉使其起胶，非常费时费力而且产量也非常小，通过赣云机械多年研发
开发出了仿手工潮汕牛肉丸整套机器设备。
潮汕牛肉丸设备分为以下几个步骤：
1
：绞肉机绞肉
2
：仿手工慢速制冷打浆机进行慢速拍打
3
：仿传统挖勺式成圆型肉丸
4
：符合加工工艺的双槽水煮槽对肉丸进行低温定型高温熟化
只需要
4
台机器即可完成鲜牛肉转为潮汕牛肉丸的加工全部过程，根据产量需求可以搭配不同大小类型的机器设备。
