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100L 酱牛肉真空滚揉机
- 型号
- 100L
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食品机械
诸城市万润机械有限公司是一家致力于食品机械设备研发、制造、销售为一体的机械制造型企业。主营产品有各类食品机械流水线，中央厨房设备、预制菜流水线、果蔬加工设备、酒店餐饮/净菜流水线、巴氏杀菌流水线、蔬菜清洗漂烫线、清洗设备、切割设备、周转筐清洗机、速冻机等以及不锈钢辅助设备。
公司自创建以来，始终坚持科技创新理念，不断加大投入，注重新技术、新产品的研制与开发，致力于各类果蔬加工、肉类食品、水产品、酒店餐饮连锁企业等食品深加工成套设备及各类单机食品机械的研发与制造，可为客户提供需求分析、项目设计、安装调试、售后服务、技术培训等全套解决方案。
本着以信为本、科技先导的企业宗旨，为客户提供高品质产品和服务。质量为本，诚信致远是我们一贯坚持的经营方针，良好的信誉更为企业的发展注入了新的动力。为客户提供更高品质的产品和服务是我们不懈的追求。公司将以全新的面貌迎接来自于市场的挑战和机遇，希望与客户携手并进，在不断地超越中实现自己的价值。
详细信息
酱牛肉真空滚揉机
的种类很多，目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。每种型号的加工量是多少呢？下面按照300L型真空滚揉机举例示范规格：300L（升）1升=1公斤，标准加工量按照滚揉机300L的70
容积算300LX 70
=210公斤无论哪种型号规格的真空滚揉机，都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制，有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。低温火腿原料肉滚揉时的
温度是0～3℃，而在滚揉过程中肉会升温，因此，除了具备
功能的真空滚揉机外，真空滚揉机
安置在0～3℃的
库内，才能阻止原料肉的升温，保证滚揉质量。
酱牛肉
真空滚揉机
是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，
肉块品质。任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境
温度为0～3℃。
