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自动滚揉机价格
浙江建业食品机械有限公司(原杭州凯华食品机械厂)创建于1995年,公司创办二十年来一直致力于食品机械设备的设计、制造与销售,是国内专业从事食品机械的研发生产、销售、服务于一体的制造公司。公司主营设备分为三大类:1.肉制品类:滚揉搅拌一体机,呼吸式真空滚揉机,真空制冷滚揉机,实验室真空滚揉机,变频真空滚揉机,绞肉机,嫩化机,提升机,乳化机,真空双桨搅拌机;2.屠宰类:骑跨式麻点输送机,平板放血输送机,洗猪机,皮张预剥机,同步分检线,空中输送线;3.分割肉生产加工线类:分段圆盘锯,平面皮带输送机,板链输送机,空盘滚筒输送机,单层,双层,三层多种类型输送机等。
公司拥有专业技术人员、工程师、和销售售后服务人员,形成一支高素质年轻化极富团队创新精神的队伍。公司始终以“以人为本,科技*,诚信经营,创”为宗旨,一如既往为客户提供可靠的产品,完善的服务,良好的商业信誉和真诚的合作态度,较强的资金实力,愿与您共同发展,共创佳绩。
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优点:
1.滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或的因素,同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉,会使产品物理体积得到彭大,松软。使做出来的产品口感更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。
自动滚揉机价格
让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,工作效率更高。
是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口